食事と栄養 ダイエット

肉体改造(筋トレ・ダイエット)の野菜にはブロッコリーが栄養的に最強である

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野菜を食べることが大事だということは皆知ってます。

しかし、何がどう大事なのか知って食べるべき。

何も考えずキャベツやレタスばかり食べてませんか?

ボディビルダーやフィジーカーなどの筋トレをする人はみんな食べてるし、ダイエットしたい人にも絶対食っとけと言えるのがブロッコリーです。

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野菜を食べる目的と効果

そもそも野菜って必要なの?という話。

ビタミン・ミネラルの摂取

言わずもがなですが、野菜にはビタミン・ミネラルが含まれます。

これらの栄養素は肉や炭水化物だけでは補えないので、野菜から摂取するのが好ましいのです。

ただ、何でも食べれば良いかというとそうではありません。

野菜によって含まれる栄養素の種類も量も違います

あなたが食べてる野菜は、実は水分だけでほとんど栄養が入ってないかもしれませんよ

どうせ食べるなら栄養がある野菜を選びましょう。

摂取カロリーを増やさず食事量を増やせる

厳密には0カロリーでは有りませんが、カロリー摂取量の計算に含まなくても良い程度のカロリーです。

カロリー制限をすると基本的には食事量が減ってしまうので、空腹に耐えられない人もいると思います。

野菜を加えることで食事の量が増え、満腹感が得られますのでダイエットの強い味方ですね。

ただ、葉もの野菜であれば良いですが、ジャガイモやニンジンなどの根菜になると炭水化物の含有量が増えますので注意です。

ブロッコリーの栄養素比較

スーパーなどで簡単に手に入り、よく食べるであろうものを個人的にピックアップして比較してみました。

簡単な調理で食べられるもの、もしくはサラダなど生で食べるようなものを選んだつもりです。

注:シソなどは非常に栄養価が高いですが、1日に100gとか200g単位の量を食べることは無いと思われるので、比較対象から外しております。

それではご覧ください。

 

  カロリー
(kcal)
タンパク質
(g)
食物繊維
(g)
ビタミンB1
(mg)
ビタミンB2
(mg)
ビタミンB6
(mg)
ビタミンC
(mg)
カルシウム
(mg)
マグネシウム
(mg)
ブロッコリー 37 4.3 4.4 0.14 0.20 0.27 120 38 26
キャベツ 23 1.3 1.8 0.04 0.03 0.11 41 43 14
レタス 12 0.6 1.1 0.05 0.03 0.05 5 19 8
トマト 19 0.7 1.0 0.05 0.02 0.08 15 7 9
ニンジン 37 0.6 2.5 0.04 0.04 0.11 4 27 9
モヤシ 12 1.6 1.4 0.07 0.09 0.10 5 14 13
キュウリ 14 1.0 1.1 0.03 0.03 0.05 14 26 15

←横スクロールできます→

代表的な栄養素、重要な栄養素を比較しました。

それぞれ、調理前(生)の100gあたりの量です。

どうですか?

圧倒的じゃないですか!?

ボディビルダーや肉体改造を真面目にやっている人にとっては、ブロッコリーは常識です。

その他ブロッコリーの魅力

調理が簡単で食べやすい

まずは食べやすさですね。

料理が面倒な人は適当に切って茹でるだけで食べられます。

他の野菜と違って皮むきや種をとる作業が不要。楽ですよね。

切るのすら面倒な人は、コンビニやスーパーで売っている冷凍ブロッコリーをレンジでチンすれば食べられます。

めんどくさがりな人には最高に便利です。

料理に取りあえず加えてみるもよし。弁当の隙間に詰めるもよし。

お腹にたまる(食べた感がある)

見た目もなんかゴロっとしてるので、食べ応えもある。

モヤシやキャベツと比べたら物理的にゴツいので満腹感出ますよね?

脳みその満腹感というのは、見た目にも影響されます。

「薄い」とか「細い」ものより、ブロッコリーのようなゴロっとしているものの方が食べた感があるので、心理的にダイエットにも有効。

あと、かさ増し目的で料理に入れるときにもブロッコリーみたいな固形のものだと一気にボリュームでます。

料理に使える幅が広い

クックパッドとかクラシルとかみると大量にレシピが出てきます。

特に味とか臭いとかクセが強い野菜ではないので、基本何にでも使えますよね。

一応、ブロッコリーレシピの本もありました。

  • 栄養がある
  • 現実的に必要量を食べられる
  • 現実的に毎日食べられる

総合評価としてブロッコリーは素晴らしいのです。

まとめ

カロリー制限のため食事量を減らすと、必要な栄養も不足しがちです。

なるべく栄養が高い野菜を意識して食べたほうがいいですね。

しっかり栄養をとって健康体を目指しましょう!

ちなみに私の冷凍庫には、冷凍ブロッコリーが常備してあります。

理想は色んな食材をバランス良く食べることですが、

なかなかそうも行きませんので。。。

迷ったら取りあえずブロッコリー!

何か野菜を1品足そうと思ったらブロッコリー!

って感じで食べております。

一応言っておきますが、マヨネーズ大量にかけたら台無しですからね。

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